酸奶發(fā)酵的主要微生物菌種有：
1、經(jīng)典乳酸菌：能夠維持腸道正常細(xì)菌生態(tài)，緩解便秘，治療及預(yù)防胃十二指腸潰瘍，分解乳糖；
2、乳雙歧桿菌：可以用于治療及預(yù)防結(jié)腸癌；
3、干酪乳桿菌：具有抑制幽門螺旋桿菌在體內(nèi)生長(zhǎng)，有效地在減輕胃腸道的致病細(xì)菌性疾?。?
4、嗜酸乳桿菌：提高巨噬細(xì)胞和淋巴細(xì)胞的活力，從而提升機(jī)體免疫力，幫助消化，維持腸道酸堿平衡，抑制病原菌生長(zhǎng)，維持腸道正常細(xì)菌生態(tài)；
【酸奶發(fā)酵的主要微生物菌種有哪些】5、植物乳桿菌：主要用于傳統(tǒng)食品發(fā)酵，是一種非常健康的微生物有機(jī)食品原料 。在幫助消化的同時(shí) ， 對(duì)緩解腸功能紊亂、腸炎有良好的效果 。

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