【生吃三文魚的汁是什么】材料：三文魚肉、青蔥數(shù)根、姜、蒜、鮮醬油、料酒、菜油、白糖 。
做法：
三文魚去皮洗凈，切塊放入蒸盤，加4勺料酒 。蒸鍋水開后，將放好魚的蒸盤置入，加蓋蒸20分鐘 。炒料汁：熱炒鍋加2勺菜油 ， 放蔥、姜、蒜爆香；加入醬油、白糖拌炒 。將蒸好的魚盤取出，把蒸出的魚汁倒入炒好的蔥姜蒜料汁，拌勻后淋在蒸好的三文魚上 。

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