古代冰窖能保存冰多久
在古代確實(shí)是有儲(chǔ)存冰的冰窖 。按照標(biāo)準(zhǔn) , 大概地下4-5米的深度,可以實(shí)現(xiàn)溫度保持到0度左右 。冰塊足夠大的話,是不容易化的 。雖然冰窖保鮮度遠(yuǎn)不及我們現(xiàn)在用的冰箱 , 但在當(dāng)時(shí)已經(jīng)算是很先進(jìn)了 。
冰窖內(nèi)藏冰多是冬天儲(chǔ)藏 , 北方冬天氣溫低,利用大自然制冰,然后儲(chǔ)藏到冰窖,供夏天使用 。南方就要麻煩得多,在南方冬天不易結(jié)冰的地方 , 想要得到一塊冰需要耗費(fèi)很大的人力和財(cái)力 。當(dāng)年唐玄宗一騎紅塵妃子笑,他為楊貴妃尋來的荔枝就是用冰塊保存的 。
清代宮廷里用冰鑒來放冰塊,是用銅做的四方形的盒子 , 內(nèi)用鉛或錫隔熱 。將冰塊放入冰鑒內(nèi),食物放在冰塊中間,既能防暑降溫,又能保存酒肉 。當(dāng)然,因?yàn)闆]有電,所以在這種冰鑒里面,冰還是會(huì)化的,只是化得比較慢 。
戰(zhàn)國時(shí)代青銅冰鑒(hàn)是我國發(fā)現(xiàn)最早的“原始冰箱”,青銅冰鑒由銅鑒、銅缶組合而成,缶套置于鑒內(nèi) 。依靠裝在鑒內(nèi)的缶四周的冰塊青銅冰鑒 , 使缶中的酒降溫的 。
【古代冰窖能保存冰多久】發(fā)展到清朝普遍使用以天然冰制冷的木質(zhì)冰箱,這種器具當(dāng)時(shí)被稱作"冰桶","洋桶",是由古代的盛冰容器--"冰鑒"演變而來的 。它們一般為木胎,多用紅木、花梨木、柏木等材料制成 。
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