【雞翅燉蘑菇的做法】1、準備雞翅、東北干蘑菇、綠豆粉皮、蔥、姜、鹽、生抽、雞精、白糖、料酒、干辣椒、植物油 。
2、蘑菇用溫水泡三四個小時 。
3、雞翅從中間剁段，粉皮掰碎 。
4、炒鍋內(nèi)加油，油溫七成熱時放八角和辣椒炸出香味，再放蔥、姜爆香 。
5、把雞翅放在鍋內(nèi)翻炒，加少許白糖、料酒、繼續(xù)翻炒二分鐘 ， 放生抽和水 。
6、把泡好的蘑菇放入鍋內(nèi)燉五六分鐘即可 。

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