食材準備：
材料主料：土豆300克，牛肉400克 。
輔料：洋蔥50克，大豆色拉油70克 。
【燉風干牛肉怎么做】調(diào)料：高湯，料酒，精鹽各適量 。
做法：
1、土豆洗凈去皮，切成滾刀塊；牛肉洗凈 ， 切成麻將般大小的方塊，用沸水焯燙一下，撈出后瀝水待用；洋蔥切成條 。
2、鍋置火上燒熱，倒入色拉油，然后下入牛肉塊翻炒，視肉塊表面無水后，下入料酒、高湯、精鹽，用大火燒開后改用小火煮熟 。
3、牛肉八九成熟后放入土豆，洋蔥煮熟即可 。

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