1、蛋白質(zhì)
青少年的機(jī)體組織器官發(fā)育迅速，需要攝入充足的蛋白質(zhì) 。蛋白質(zhì)是體重增加的物質(zhì)基?。?尤其是在性成熟生長期及男孩肌肉發(fā)展過程中 。兒童青少年攝入蛋白質(zhì)的目的是用于合成自身的蛋白質(zhì)以滿足迅速生長發(fā)育的需要 。
2、脂類
青少年處于生長發(fā)育的高峰期，脂類可以提供能量和必須脂肪酸 。
3、碳水化合物
碳水化合物的適當(dāng)攝入將能保證穩(wěn)定的血糖水平和能量供應(yīng) 。
4、礦物質(zhì)
少年期體格的迅速生長發(fā)育、緊張的學(xué)習(xí)、各種考試的負(fù)荷及體育鍛煉，維生素及其他礦物質(zhì)的補(bǔ)充不容忽視 。一般來講 ， 青少年期的營養(yǎng)需要稍高于從事輕體力勞動的成人.青少年時(shí)期體格生長迅速，礦物質(zhì)尤其是鈣、鐵的需求量很大 。
5、維生素
【青少年每日營養(yǎng)需求】維生素需要量增加，尤其對于男孩來說，其能量代謝的增加和肌肉組織的發(fā)展需要大量的B族維生素，如不及時(shí)補(bǔ)充，則易導(dǎo)致B族維生素缺乏癥 。另外，還應(yīng)注意維生素C和維生素A的補(bǔ)充 。

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