食材：面粉1000克、棗適量、酵母5克、水適量 。
【怎樣蒸棗山】做法步驟：
1、面粉和成硬面團(tuán)，發(fā)酵待用；
2、取一小團(tuán)面搓成長條，兩段向內(nèi)卷一圈 ， 形成底座 ， 放到一邊待用；
3、再拿一小團(tuán)面搓成長條，中間用筷子壓一壓；
4、把壓好的長條面彎成W形狀；
5、用筷子在中間夾成想要的花型；
6、做好小的花糕面團(tuán)，依次放在底座上；
7、拿一小團(tuán)面搟成面片，用干凈的梳子在邊上壓出花紋，然后用梳子把面片邊往里推出花瓣；
8、擺放到棗山上，每一個花瓣上按上金絲小棗，棗山做成；
9、放入蒸鍋中，蓋蓋醒發(fā)30分鐘；醒發(fā)后的面團(tuán)，用小火開始，開鍋上汽后用中大火蒸20分鐘 ， 稍作停留后，立刻開蓋；
10、拾出棗饃放蓋墊放涼即可食用 。

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