候烤盤上面的紙是錫箔紙，錫箔紙是早年紹興特有的一種手工業(yè)產(chǎn)品 。在古代其主要用途是制作冥錢用以祭拜鬼神 ?，F(xiàn)已有多種其他用途，如密封 。古代的錫箔紙形狀為長(zhǎng)方形或正方形 ， 薄紙片狀，可折疊、變形 。
錫箔紙有很好的光潔度和熱反射性，有了錫箔紙的保護(hù)，香煙的味道就不會(huì)受到外界的刺激而走味，更重要的是它不會(huì)受到空氣和環(huán)境潮濕而變味，香煙里的煙絲不會(huì)變質(zhì) ， 使它們的保質(zhì)期時(shí)間更長(zhǎng)!另外還有隔熱、美觀的因素在里面 。所以煙盒子里面都有層鉑金紙 。
【烤盤上的紙是什么】燒烤時(shí)也可用用到錫箔紙 。包裹于食物外層，熟得很快而且香味濃郁 ， 不易變冷 。餐館里的烤羊腿外面一般多會(huì)有一層錫箔紙 。

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