寶寶早餐食譜大全好早餐的標準 _寶寶

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一、好早餐的標準
怎么才是營養豐富、味道可口的早餐呢?好的早餐應該是：主食為主，副食次之，有干有稀。
1.好的營養早餐一定要有一些谷類食物，如饅頭、包子、烤餅、面包、蛋糕、面條、餅干、粥等，而且要各種谷類食物搭配，粗細搭配。谷類食物可分解成葡萄糖，它是腦組織中的主要供能物質。
2.好的早餐要有一定量的蛋白質供給，如蛋、奶、豆類食物都含有豐富的蛋白質。每天早餐都要讓孩子保證食入250毫升牛奶或豆漿，一個雞蛋或幾片豬、牛、雞肉，保證供給孩子生長發育所需的蛋白質。
3.好的早餐要供給一定量的蔬菜，如涼拌萵筍、白菜、黃瓜、蘿卜、西紅柿等蔬菜，豆腐、豆干、豆皮等豆制品或涼拌海帶等海產品，以提供其他營養素和礦物質及增加食欲，保證早餐食入量。
4.好的早餐要有一定的植物油，別忘了在涼拌菜中放幾滴植物油，脂肪可為孩子提供所需的熱量，又能增加菜的色、香、味，促進食欲。
二、多彩蛋卷的做法
主料：雞蛋(5個)、小黃瓜(30克)
調料：紅辣椒(30克)、鹽(3克)
廚具：電餅鐺
1.準備食材。
2.將紅辣椒、小黃瓜分別切成碎末備用。
3.將雞蛋放在一個大碗中，然后用打蛋器朝一個方向打散。
4.將紅辣椒、小黃瓜、鹽分別放入蛋液中，攪拌勻均。
5.將電餅鐺的上火關閉，然后預熱。
6.預熱結束后，選擇煎雞蛋功能。然后將二分之一的蛋液倒入電餅鐺中，用木鏟輕輕滑動，使其勻均的鋪在電餅鐺中。
7.煎至蛋液半熟、表面微微凝結的時候，用木鏟輕輕的由內向外翻卷，如圖所示
8.將卷好的蛋卷輕輕的推到電餅鐺一邊，然后在空出來的地方倒入剩下的蛋液，如圖所示
9.待剩下的蛋液半熟時，繼續由內向外卷成蛋卷。然后將接口部分朝下，繼續加熱三十秒即可取出切段食用。
三、西紅柿雞蛋疙瘩湯
材料：西紅柿，2個雞蛋，1個面粉150克左右，蔥末(1—2人份)，適量香菜末，蕃茄醬，糖，鹽，香油。
【寶寶早餐食譜大全好早餐的標準】做法
1.兩個中等大小的西紅柿切小塊，蔥切末。
2.鍋熱后倒入比炒菜略少的油即可，油熱后加入蔥末爆香。
3.蔥香味出來后，加入西紅柿塊兒，翻炒半分鐘。
4.加入適量蕃茄醬，鹽和糖，中火翻炒，直至炒出紅油，西紅柿的塊兒狀逐漸減少。
5.加入半鍋清水，大火燒開。
6.等待水開的過程時，將準備好的面粉加水，用筷子一點點攪拌，每次加一點水，攪拌到無水的狀態再繼續加，直到面粉全部呈大小一致的小顆粒狀，無干面粉。
7.鍋中水開后繼續保持大火，分次加入小面疙瘩。
8.每到一次面疙瘩就用筷子快速攪拌，將面疙瘩在鍋中散開不要黏住。
9.再開鍋后轉成中小火，面疙瘩成熟后轉小火，將打散的雞蛋畫圈倒入鍋中，先不要攪拌。
10.待雞蛋稍微凝固后，用筷子輕輕攪拌，加入喜歡的青菜。出鍋前淋一些香油即可。
四、金槍魚三明治做法
材料：高筋面粉420克，低筋面粉100克，金槍魚罐頭100克，雞蛋2個，奶酪1片，牛奶250克，圓生菜1片，藍莓適量，黃油30克，酵母粉8克，白糖50克，食鹽3克，水100克，沙拉汁適量。
做法：
1.把除黃油外的所有材料按照雞蛋、牛奶、水的次序放進面包機，然后鹽和白糖分別放于兩角，再放入面粉，最后放酵母粉，開啟面包機把面團揉至光滑，然后加入黃油。把面團發酵至兩倍大，大約1個小時左右，用手指沾點干面粉在面團上捅個洞，周圍的面不反彈、不回縮是發的比較好的。
2.發酵好的面團放在案板上，揉出面團里的空氣，可以用搟面杖搟壓排氣，徹底排氣后的面團，平均分為6份，滾圓后靜置15分鐘左右。
3.然后依次把面團搟成長面片再卷起，盡量使卷的面團大小、寬窄、薄厚均勻些將卷好的面團放，入吐司盒，面團之間的空隙也要盡量均勻。
4.二次發酵40分鐘后，190度烤40分鐘。
5.把吐司的邊切掉，然后平均分成兩塊，金槍魚罐頭用勺子碾碎，平鋪到一片吐司上，鋪好金槍魚后再放上沖洗干凈的生菜葉，生菜葉上擠上芝麻沙拉汁。
6.把另一片吐司蓋上，即可。

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