蒸好饅頭的方法：
【用煤氣灶蒸饅頭怎么蒸出來的好】夏季用冷水和面，冬季用溫水和面 ， 冬季和面、發(fā)面應(yīng)比夏季提前1小時(shí)到2小時(shí) 。和面時(shí)要謹(jǐn)慎加水，和面要多搓揉，促使面粉里的淀粉和蛋白質(zhì)充分吸收水分，和好的面團(tuán)保持一定的溫度，以30攝氏度為宜，掌握好發(fā)酵的程度；籠屜與鍋口相接處不能漏氣，用濕布堵嚴(yán)漏氣處；須用冷水加熱，逐漸升溫，使饅頭坯均勻受熱，使用熱水或開水蒸制饅頭容易夾生 。

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