白酒原漿酒是指糧食通過(guò)酒曲發(fā)酵而成的酒，并且這種白酒完全是不勾不兌的原始酒液 。而且上世紀(jì)60年代以前 ， 中國(guó)傳統(tǒng)意義上的白酒都是屬于原漿酒的范疇 。
【白酒原漿酒是什么意思】原漿酒是2000年以后才被第二次運(yùn)用，期間在上世紀(jì)60年代到20世紀(jì)末有將近半個(gè)世紀(jì)的空白期，其關(guān)鍵原因在于原漿酒本身工藝和成本決定的 。由于工藝復(fù)雜、耗糧高等特性，使得很多釀酒企業(yè)在上世紀(jì)60年代糧荒期間全部改用新工藝（勾兌蒸餾）釀酒方法 。但隨著消費(fèi)者對(duì)飲酒認(rèn)識(shí)的提高，逐漸開(kāi)始追求健康消費(fèi)的今天，原漿酒又重新找到了他的契合點(diǎn) 。

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