原因如下：
醬油屬于豆類等植物果實的發(fā)酵物 ， 其中有相當濃度的天然高分子物質(zhì)，具有類似表面活性劑的性質(zhì) ， 在傾倒過程中，由于空氣的擾動作用容易產(chǎn)生大量的氣泡 。
要避免或減少氣泡產(chǎn)生的方法如下：
【醬油倒入瓶子時冒氣泡是什么原因】在傾倒的時候，要盡可能地沿著瓶內(nèi)壁讓醬油緩緩流下 。

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