原料：雞蛋五個、青辣椒五個、蔥少許、淀粉適量、大醬、醬油、鹽、十三香 。
【如何蒸雞蛋辣椒醬】做法：
1、先將辣椒切小塊，蔥切末；
2、雞蛋打在碗里，適當(dāng)?shù)纳俜乓恍┧诫u蛋液中 ， 攪勻 。這樣可以使雞蛋更加水嫩；
3、將淀粉、大醬和在一起攪勻；
4、鍋中熱適量的油 ， 將雞蛋倒入油中；
5、將雞蛋炒成小塊加入青辣椒、鹽、醬油、十三香和淀粉、大醬，炒到辣椒熟了即可 。

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