上海城隍廟的最好吃的小吃是什么
1、蟹殼黃 。
蟹殼黃因其形圓色黃似蟹殼而得名 。蟹殼黃是用油酥加酵面作坯 , 先制成扁圓形小餅,外沾一層芝麻,貼在烘爐壁上烘烤而成 。此餅味美咸甜適口、皮酥香脆 。蟹殼黃的餡心有咸、甜兩種 。咸味的有蔥油、鮮肉、蟹粉、蝦仁等 , 甜的有白糖、玫瑰、豆沙、棗泥等品種 。
2、排骨年糕 。
排骨年糕是上海一種經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、獨(dú)具風(fēng)味的小吃 , 已有50多年歷史 。排骨色澤金黃、表面酥脆、肉質(zhì)鮮嫩 。與此同時(shí),將松江大米與紅醬油、排骨一起加上甜面醬、辣椒醬即可 。入口糯中發(fā)香,略有甜辣味,鮮嫩適口 。
3、雞肉生煎饅頭 。
雞肉生煎饅頭是上海的特色風(fēng)味小吃 。該品形態(tài)飽滿 , 上半部有黃澄澄的芝麻和碧綠的蔥花,松軟適口;下半部則酥脆可口、餡重汁多 。
4、糟田螺 。
【上海城隍廟的最好吃的小吃是什么】這種糟田螺呈褐灰色,特點(diǎn)是肉質(zhì)鮮嫩、汁鹵醇厚、入口鮮美,十分受人歡迎 。
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