1、面皮：涼拌后紅綠相映、黃白互襯、色澤鮮亮、食之爽口、氣味芳香、風(fēng)味獨(dú)特 。面皮除涼食外，還有熱面皮、炸面皮、肉絲炒面皮、漿水菜燴面皮等多種吃法 。
2、菜豆腐：質(zhì)地細(xì)嫩，色澤清白如玉 ， 含有豐富的蛋白質(zhì) 。配以油煎辣椒，蒜泥等拌成的佐菜，食之后清香意爽，余味無窮 。
【洋縣美食】3、漿水面：洋縣的漿水面，其味酸 ， 辣，清香，別具一格，相傳該名是由漢高祖劉邦與臣相蕭何在此吃面時(shí)所起 。漿水面條要用人工搟制，使之葉寬 ， 條長，片薄 。將煮熟的面條入碗，調(diào)上漿水菜的潲子，澆上辣椒紅油，漿水面即成 。它看上去紅白黃相間，入口酸辣清香，回味無窮 。
4、熬肉：熬肉，有的地方也叫燉菜 ， 是指將幾種完全不同的菜放在一起烹飪 。洋縣熬肉是的傳統(tǒng)家常菜 ， 幾乎每個(gè)家庭都會(huì)做 。因?yàn)槠涫卟硕?，不油膩，味道醇?nbsp;， 四季皆宜，因此深受漢中人民的喜愛 。
5、甜酒：甜酒是一種米酒，是一種食物 ， 是一種飲品，所以又叫酒釀、酸酒、醪糟，陜西地區(qū)特色傳統(tǒng)小吃，甜酒經(jīng)糯米發(fā)酵而成，有助消化，并且在夏天可以解暑、解乏，口味香甜醇美，同時(shí)也是最普遍、最受歡迎的一種小吃，因此深受人們喜愛 。

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