銀耳蓮子粥
材料：銀耳三朵、冰糖三兩、蓮子適量、紅棗適量、枸杞適量 。
做法：
1、取三朵銀耳用清水泡開(kāi)，將底部泛黃的硬結(jié)剔出，撕碎備用 。
2、將蓮子去除內(nèi)芯，用水沖洗干凈備用 。
3、湯鍋加入體積三分之二的清水 ， 煮沸過(guò)程中不可加水 。
4、將銀耳、三兩冰糖冰糖、棗子、枸杞放入冷水中，開(kāi)火 ， 加熱，大火煮沸，用筷子不斷攪拌，防止銀耳膠質(zhì)粘鍋，煮開(kāi)后，開(kāi)小火熬煮，同時(shí)繼續(xù)攪拌 。
【蓮子怎么吃好吃】5、開(kāi)鍋加入蓮子 ， 繼續(xù)熬煮，直到銀耳膠化 ， 湯粘稠出鍋即可食用 。

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