泡菜壞了是什么味道
【泡菜壞了是什么味道】泡菜壞掉的味道:
1、泡菜味道特別酸 。
2、泡菜會(huì)有一些餿味 。
泡菜古稱葅,是指為了利于長(zhǎng)時(shí)間存放而經(jīng)過發(fā)酵的蔬菜 。纖維豐富的蔬菜或水果,都可以被制成泡菜,例如:卷心菜、大白菜、紅蘿卜、白蘿卜、大蒜、青蔥、小黃瓜、洋蔥、高麗菜等 。蔬菜在經(jīng)過腌漬及調(diào)味之后 , 有種特殊的風(fēng)味,是一種常見的配菜 。
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