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文章插圖
一、喝紅茶提神醒腦嗎
　紅茶提神嗎?
紅茶有提神消疲的效果，醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn) ，紅茶中的*藉由刺激大腦皮質(zhì)來興奮神經(jīng)中樞，促成提神、思考力集中，進(jìn)而使思維反應(yīng)更形敏銳，記憶力增強(qiáng);它也對(duì)血管系統(tǒng)和心臟有興奮作用，強(qiáng)化心搏，從而加快血液循環(huán)以利新陳代謝，同時(shí)又促進(jìn)發(fā)汗和利尿，由此雙管齊下加速排泄乳酸(使肌肉感覺疲勞的物質(zhì))及其它體內(nèi)老廢物質(zhì) ，達(dá)到消除疲勞的效果。
晚上最好喝紅茶。為什么?因?yàn)榫G茶屬于不發(fā)酵茶，茶多酚含量較高，并保持了其原始的性質(zhì) ，刺激性比較強(qiáng);紅茶是全發(fā)酵茶，茶多酚含量雖然少，但經(jīng)過“熟化”過程，刺激性弱，較為平緩溫和，適合晚間飲用。尤其對(duì)脾胃虛弱的人來說，喝紅茶時(shí)加點(diǎn)奶，可以起到一定的溫胃作用。
但是，平時(shí)情緒容易激動(dòng)或比較敏感、睡眠狀況欠佳和身體較弱的人，晚上還是以少飲或不飲茶為宜。另外，晚上喝茶時(shí)要少放茶葉，不要將茶泡得過濃。喝茶的時(shí)間最好在晚飯之后，因?yàn)榭崭癸嫴钑?huì)傷身體，尤其對(duì)于不常飲茶的人來說，會(huì)抑制胃液分泌，妨礙消化，嚴(yán)重的還會(huì)引起心悸、頭痛等“茶醉”現(xiàn)象。
除了時(shí)節(jié)、時(shí)刻的不同影響茶中的選擇意外，選擇紅茶等也要因自己的身體而異。從中醫(yī)的角度來講，人體的體制有燥熱和虛寒之分，前者適合和一些性涼的茶，如綠茶，后者適合喝一些溫性的茶，如紅茶。如果你是愛茶一族，就在桌前為自己準(zhǔn)備一杯紅茶吧，白天更有精力工作，晚上入睡更安詳!
二、紅茶具備哪些功效與作用
　紅茶的功效與作用
紅茶含有大量的酚類物質(zhì) ，盡管這些酚類物質(zhì)的分子量很大，與綠茶中的酚類成分有比較大的區(qū)別。但從臨床試驗(yàn)結(jié)果看，同樣也具有抗氧化、降低血脂、抑制動(dòng)脈硬化，增強(qiáng)毛細(xì)血管功能、抗突變等功能。紅茶含有脂多糖，因此，喝紅茶也具有降低血糖的作用。紅茶具有較強(qiáng)的殺菌、消炎作用。
紅茶為全發(fā)酵茶，紅茶在加工過程中.茶鮮葉中的主要化學(xué)成分茶多酚在酶的作用下進(jìn)行了—系列的酶促化學(xué)變化，茶多酚被氧化、聚合形成分子量巨大的茶黃素類和茶紅素類。鮮葉經(jīng)過加工形成紅茶后，茶多酚中的主要成分各類兒茶素減少80%以上，形成的茶黃素類和茶紅素類成為紅茶中最為主要的化學(xué)成分.其中茶黃素類占干物質(zhì)含量的1%-2%.茶紅素類占干物質(zhì)含量的9%-20% ，兩者在紅茶水浸出物中約占40%-60% 。茶紅案類和茶黃素類是紅茶的特征性物質(zhì) ，其含量的高低影響茶葉的品質(zhì)及風(fēng)格。同時(shí) ，茶紅素類和茶黃素類是紅茶中最為主要的有效成分，紅茶表現(xiàn)出很好的生理活性。
紅茶中的*含量與綠茶接近;氨基酸及肽、有機(jī)酸和游離糖略高于綠茶;維生素類遠(yuǎn)低于綠茶。紅茶中的主要化學(xué)成分和特性與綠茶差異很大，從中醫(yī)的角度上說，紅茶性溫，綠茶性涼。因此，紅茶品質(zhì)特征和保健作用也有其獨(dú)特性。
紅茶性溫，擅溫中驅(qū)寒，溫胃驅(qū)寒，能化痰、消食、開胃 ?？梢?nbsp;，紅茶宜脾胃虛弱者飲用。因此，在日常生活中，脾胃不好的消費(fèi)者宜選用紅茶進(jìn)行品飲，喝紅茶對(duì)健康有明顯助益。
　紅茶的功效
1.紅茶利尿功效
在紅茶中的咖啡鹼和芳香物質(zhì)聯(lián)合作用下,增加腎臟的血流量,提高腎小球過濾率,擴(kuò)張腎微血管,并抑制腎小管對(duì)水的再吸收,于是促成尿量增加。如此有利于排除體內(nèi)的乳酸、尿酸(與痛風(fēng)有關(guān))、過多的鹽分(與高血壓有關(guān))、有害物等,以及緩和心臟病或腎炎造成的水腫。
2.紅茶消炎殺菌功效
紅茶中的多酚類化合物具有消炎的效果,再經(jīng)由實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn),兒茶素類能與單細(xì)胞的細(xì)菌結(jié)合,使蛋白質(zhì)凝固沉淀,藉此抑制和消滅病原菌。所以細(xì)菌性喇疾及食物中毒患者喝紅茶頗有益,民間也常用濃茶涂傷口、褥瘡和香港腳。
3.紅茶解毒功效
據(jù)實(shí)驗(yàn)證明,紅茶中的茶多鹼能吸附重金屬和生物鹼,并沉淀分解,這對(duì)飲水和食品受到工業(yè)污染的現(xiàn)*而言,不啻是一項(xiàng)福音。
4.紅茶提神消疲功效
經(jīng)由醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn),紅茶中的咖啡鹼藉由刺激大腦皮質(zhì)來興奮神經(jīng)中樞,促成提神、思考力集中,進(jìn)而使思維反應(yīng)更形敏銳,記憶力增強(qiáng);它也對(duì)血管系統(tǒng)和心臟具興奮作用,強(qiáng)化心搏,從而加快血液循環(huán)以利新陳代謝,同時(shí)又促進(jìn)發(fā)汗和利尿,由此雙管齊下加速排泄乳酸(使肌肉感覺疲勞的物質(zhì))及其他體內(nèi)老廢物質(zhì),達(dá)到消除疲勞的效果。
5.紅茶生津清熱功效
夏天飲紅茶能止渴消暑,是因?yàn)椴柚械亩喾宇?、醣類、氨基酸、果膠等與口涎產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng),且剌激唾液分泌,導(dǎo)致口腔覺得滋潤,并且產(chǎn)生清涼感;同時(shí)咖啡鹼控制下視丘的體溫中樞,調(diào)節(jié)體溫,它也刺激腎臟以促進(jìn)熱量和污物的排泄,維持體內(nèi)的生理平衡。
此外，紅茶還具有防齲、健胃整腸助消化、延緩老化、降血糖、降血壓、降血脂、抗癌、抗輻射等功效;紅茶還是極佳的運(yùn)動(dòng)飲料,除了可消暑解渴及補(bǔ)充水分外若在進(jìn)行需要體力及持久力的運(yùn)動(dòng)(如馬拉松賽跑)前喝,因?yàn)椴柚械目Х塞|具有提神作用,又能在運(yùn)動(dòng)進(jìn)行中促成身體先燃燒脂肪供應(yīng)熱能而保留肝醋,所以讓人更具持久力。
紅茶的作用
紅茶在加工過程中發(fā)生了以茶多酚促氧化為中心的化學(xué)反應(yīng) ，鮮葉中的化學(xué)成分變化較大，茶多酚減少90%以上，產(chǎn)生了茶黃素、茶紅素等新的成分。
2002年5月13日美國醫(yī)師協(xié)會(huì)發(fā)表對(duì)男性497人、女性540人10年以上調(diào)查，指出飲用紅茶的人骨骼強(qiáng)壯，紅茶中的多酚類(綠茶中也有)有抑制破壞骨細(xì)胞物質(zhì)的活力，各種食品含多酚類的量如下：紅茶—17.4 ，綠茶—12.0 ，紅葡萄酒—9.6 ，鮮桔子汁—0.8 。
日本大阪市立大學(xué)實(shí)驗(yàn)指出，飲用紅茶一小時(shí)后，測得經(jīng)心臟的血管血流速度改善，證實(shí)紅茶有較強(qiáng)的防治心梗效用。
美國雜志報(bào)道，紅茶抗衰老效果強(qiáng)于大蒜頭、西蘭花和胡蘿卜等。
健康保健方面：紅茶可以幫助胃腸消化、促近食欲，可利尿、消除水腫，并強(qiáng)壯心肌功能。
預(yù)防疾病方面：紅茶的抗菌力強(qiáng) ，用紅茶漱口可防濾過性病毒引起的感冒，并預(yù)防蛀牙與食物中毒，降低血糖值與高血壓。
三、紅茶的常見禁忌
1、發(fā)燒不宜喝茶
茶葉中含有茶堿，有升高體溫的作用，發(fā)燒病人喝茶無異于“火上澆油” 。
　2、腸胃不好忌喝
茶葉中的*因可促進(jìn)胃酸分泌，升高胃酸濃度，誘發(fā)潰瘍甚至穿孔。
　3、特殊時(shí)期不宜喝紅茶
在月經(jīng)期間喝茶，特別喝濃茶，可誘發(fā)或加重經(jīng)期綜合征。醫(yī)學(xué)專家研究發(fā)現(xiàn) ，與不喝茶者相比，有喝茶習(xí)慣發(fā)生經(jīng)期緊張癥幾率高出2.4倍，每天喝茶超過4杯者，增加3倍。
4、喝茶應(yīng)全面
一年四季節(jié)令氣候不同，喝茶種類宜做相應(yīng)調(diào)整。春季宜喝花茶，花茶可以散發(fā)一冬淤積于體內(nèi)的寒邪，促進(jìn)人體陽氣生發(fā)；夏季宜喝綠茶，綠茶性味苦寒，能清熱、消暑、解毒、增強(qiáng)腸胃功能，促進(jìn)消化、防止腹瀉、皮膚瘡癤感染等；秋季宜喝青茶，青茶不寒不熱，能徹底消除體內(nèi)的余熱，恢復(fù)味甘性溫，使人神清氣爽；冬季宜喝紅茶，紅茶味甘性溫，含豐富的蛋白質(zhì) ，有一定滋補(bǔ)功能。
5、新茶放置再喝
由于新茶存放時(shí)間短，含有較多的未經(jīng)氧化的多酚類、醛類及醇類等物質(zhì) ，對(duì)人的胃腸黏膜有較強(qiáng)的刺激作用，易誘發(fā)胃病。所以新茶宜少喝，存放不足半個(gè)月的新茶更應(yīng)忌喝。
　6、先洗茶再品茶
由于茶葉在栽培與加工過程中受到農(nóng)藥等有害物的污染，茶葉表面總有一定的殘留，所以，頭遍茶有洗滌作用應(yīng)棄之不喝。
　7、切不可空腹喝茶
空腹喝茶可稀釋胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使茶葉中不良成分大量入血，引發(fā)頭暈、心慌、手腳無力等癥狀。
　8、飯后消化再喝茶
茶葉中含有大量鞣酸，鞣酸可以與食物中的鐵元素發(fā)生反應(yīng) ，生成難以溶解的新物質(zhì) ，時(shí)間一長引起人體缺鐵，甚至誘發(fā)貧血癥。人參、西洋參不宜和茶一起食用。忌飲濃茶解酒;飯前不宜飲茶;飯后忌立即喝茶。正確的方法是：餐后一小時(shí)再喝茶。
四、還有什么妙招能提神醒腦
1.曬太陽。曬10分鐘太陽能快速增加體內(nèi)有益健康的維生素D ，提高有助于改善情緒和夜間睡眠質(zhì)量的血清素水平，恢復(fù)精力。
2.爬樓梯。美國糖尿病協(xié)會(huì)發(fā)言人克里斯汀·格布斯塔德博士表示，上下爬樓梯10分鐘是良好的護(hù)心運(yùn)動(dòng) ，可改善心臟活力，渾身更有勁。
3.工間休息喝杯咖啡。美國圣迭戈綜合醫(yī)學(xué)中心的大衛(wèi)·利奧波德博士表示，咖啡提神醒腦，意大利咖啡抗氧化屬性最強(qiáng) 。
4.填字游戲。感覺沒勁的時(shí)候，花10分鐘做做填字等腦力游戲，有助于激發(fā)能量。
5.伸展四肢 ?？死蛱m診所專家塔恩亞·愛德華茲博士表示，坐久了，身體會(huì)有僵硬感，伸展四肢有助于改善始終處于一個(gè)姿勢的肌肉，消除不適感。另外，起立坐下和抱臂聳肩也有助于活動(dòng)全身。
6.自制水果冰沙。格布斯塔德博士表示，可以在家自制水果冰沙。8盎司脫脂牛奶或豆奶，加一點(diǎn)水果和碎冰，再撒點(diǎn)亞麻籽粉。
7.閉目冥想。閉上雙眼，做深呼吸。然后想象一個(gè)恬靜的場所(沙灘或山區(qū)等) ，漫步在小路上，走得越遠(yuǎn) ，感覺就越放松。10分鐘放松后，數(shù)三下，睜開眼。
8.朗讀詩歌。閱讀是良好的放松方式。但是，閱讀小說需要花更多的時(shí)間，因此，休息時(shí)間花10分鐘欣賞詩歌，可快速提神。
9.快步走。格布斯塔德博士表示，快走是恢復(fù)身體活力的最佳方式，專家建議每天至少快走半小時(shí) 。
10.避開高熱量零食。甜飲料和碳酸飲料可暫時(shí)提高能量，但維系時(shí)間不長。格布斯塔德博士建議，攝入含有一定蛋白質(zhì)的小吃， “蘋果+花生醬”或者“餅干+低脂奶酪”都是不錯(cuò)的選擇。
11.寫日志。每天花10分鐘寫寫日志，自我反省，更好地審視生活和工作，有助于增添身體活力。
12.大笑。笑是最好的藥，也最能讓人放松身心，感覺更好。每天可花10分鐘時(shí)間，看看網(wǎng)絡(luò)搞笑視頻或者搞笑博客等。與朋友同樂，放松效果更好。
13.冷水洗臉。在臉上灑點(diǎn)冷水，有助于快速提神醒腦。
14.喝杯綠茶。利奧波德博士表示，綠茶中特有抗氧化劑EGCG含量最高， *含量不高。喝綠茶不僅有助于防止心臟病和癌癥，而且可以使人神清氣爽。
15.聞聞薄荷。花10分鐘聞一聞薄荷、酸橙和葡萄柚等精油，有助于提神。或者在房間噴灑自己喜愛氣味的空氣清新劑。
16.試試草藥。利奧波德博士表示，三七、人參和紅景天等草藥有助于緩解壓力，消除疲勞，但使用前最好征求醫(yī)生建議。
17.聽音樂。合適的音樂有助于改善情緒 ?？梢詫⑾矏鄣囊魳诽砑拥讲シ徘炕蛳螺d至MP3播放器，適時(shí)用音樂給自己“充電” 。
18.吃點(diǎn)巧克力。巧克力可提高記憶力，降低心臟病風(fēng)險(xiǎn) ，同時(shí)也可以讓人更添活力。如果再加上一點(diǎn)脫脂牛奶，還會(huì)攝取更多的蛋白質(zhì) 。
19.變換家具位置。將家具或者家具上的物件重新擺放，需要花費(fèi)一定的體力和心思，但卻給人耳目一新的感覺。
20.深呼吸。感覺疲勞的時(shí)候，做做深呼吸有助于緩解壓力。利奧波德博士建議：坐直身體，鼻孔吸氣，吸氣4秒，屏住呼吸3秒，呼氣1秒。該動(dòng)作可以反復(fù)進(jìn)行，持續(xù)10分鐘。
【喝紅茶可以提神醒腦嗎帶你了解紅茶功效和作用】

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