用料：雞爪、蒜蓉辣椒醬、白醋、白糖、大蒜瓣、姜片、花椒、冰水 。
做法：
1、將雞爪洗凈；
2、把雞腳去掉；
3、將鍋里燒水 ， 放入姜片和花椒；
4、待水開后，倒入雞爪；
5、雞爪熟后撈出，放在冰水里泡涼；
6、將雞爪去骨；
7、將蒜蓉辣椒醬、白醋、白糖、大蒜瓣攪拌均勻；
【熟食店里面的無骨雞腳怎么做的】8、將雞爪放入并腌制12小時(shí)即可 。

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