核桃藥用價值有哪些核桃怎樣吃 _核桃

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一、鮮核桃和干核桃大pk
蛋白質(zhì)大pk!
儲存的初期鮮核桃和干核桃的蛋白質(zhì)含量相差不遠，但是在儲存一段時間以后你就會發(fā)現(xiàn)差異開始明顯，鮮核桃的氨基酸含量、必需氨基酸含量及其他氨基酸的含量都高于干核桃，所以說干核桃在干燥經(jīng)過高溫、光照、通風(fēng)等因素影響，極大地加速了氨基酸的損失。
脂肪大pk!
有人說核桃和我們的人腦相似所以有補腦的作用，實際上是脂肪中含有EPA和DHA等脂肪酸對我們有益智的作用，那么鮮核桃和干核桃到底有什么區(qū)別呢?其實干核桃和鮮核桃的脂肪酸組成是相同的，而且分別用相同方法保存一段時間以后發(fā)現(xiàn)他們的脂肪酸并沒有太大的區(qū)別，所以說干制對核桃儲藏期間的脂肪酸含量影響不大。
pk后我們不難發(fā)現(xiàn)鮮核桃比干核桃營養(yǎng)價值略高一點，可是鮮核桃的主要難題是儲存，因為在儲存的過程中容易發(fā)霉，所以一定要注意在買鮮核桃的時候要看看是否真的新鮮，我們現(xiàn)在一般在街上買的背筐人的一般都比較新鮮并且不要多買，因為核桃攝入過多會引起能量過剩。
二、核桃藥用價值
核桃的藥用價值
1、治尿路結(jié)石疼痛，便中有石子：核桃肉一升，細米煮的粥一升，相和后一次服下即愈。
2、治小兒誤吞銅錢：多吃核桃，銅錢便會自己化出。核桃與銅錢一起吃即成粉，這是可以驗證的。
3、治女子血崩不止：用核桃肉十五枚，在燈上燒灰存性，空腹用溫酒一次送服，神效。
4、治一切癰腫、背癰、附骨疽未成膿：核桃肉十個煨熟后去殼，加槐花一兩研磨杵勻，熱酒送服。
5、治白癜風(fēng)：用一個核桃殼處的青皮，與一皂莢子大的硫磺，同研勻。每天敷患處。
核桃醫(yī)書記載
1、孟詵：通經(jīng)脈，潤血脈，黑須發(fā)，常服骨肉細膩光潤。
2、《本草拾遺》：食之令人肥健。
3、《開寶本草》：多食利小便，去五痔。
4、《七卷食經(jīng)》：去積氣。
5、《綱目》：此胡桃佐補藥，有令人肥健、能食、潤肌、黑發(fā)、固精、治燥、調(diào)血之功也。命門既通，則三焦利，故上通于肺而虛寒喘嗽者宜之，下通于腎而腰腳虛痛者宜之，內(nèi)而心腹諸痛可止，外而瘡腫之毒可散矣。
6、《夷堅志》止言胡桃治痰嗽，能斂肺，蓋不知其為命門、三焦之藥也。
7、《綱目》：補氣養(yǎng)血，潤燥化痰，益命門，利三焦，溫肺潤腸。治虛寒喘嗽，腰腳重痛，心腹疝痛，血痢腸風(fēng)，散腫毒，發(fā)痘瘡，制銅毒。
8、《醫(yī)林纂要》：補腎，潤命門，固精，潤大腸，通熱秘，止寒瀉虛瀉。
9、《本草從新》：治痿，強陰。
10、《本草求真》：瘡腫、鼠痿、痰核，取其用能通郁解結(jié) 。
11、《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》：胡桃，為滋補肝腎、強健筋骨之要藥，故善治腰疼腿疼，一切筋骨疼痛。為其能補腎，故能固齒牙，烏須發(fā)，治虛勞喘嗽，氣不歸元，下焦虛寒，小便頻數(shù)，女子崩帶諸證。其性又能消堅開瘀，治心腹疼痛，砂淋、石淋杖塞作疼，腎敗不能漉水，小便不利。
三、吃核桃仁的10大好處
健腦益智
核桃含有豐富微量元素的鋅和錳，這是腦垂體的重要成分，而且核桃中所含的油脂是大腦基質(zhì)的需要，所以，常吃核桃可以給大腦補充更多的營養(yǎng)，讓你的大腦更健康而且更加的聰明。
黑發(fā)作用
因為核桃中含有非常豐富的維生素E，因此，常吃核桃可以讓我們的頭發(fā)更加的烏黑發(fā)亮，很有光澤，很多孕婦在懷孕初期都要多吃一些核桃，這樣出生的胎兒就會長一頭烏黑的頭發(fā) 。
緩解疲勞
因為核桃中含有豐富的營養(yǎng)以及豐富的維生素，所以，吃核桃可以有效的舒緩神經(jīng)，緩解疲勞，迅速的恢復(fù)體力。
消炎殺菌養(yǎng)護皮膚
核桃仁本身就有殺菌的作用，而核桃仁含有豐富的油脂可以很好的養(yǎng)護皮膚。
預(yù)防便秘
以內(nèi)核桃含有非常豐富的油脂，因此有潤腸的作用，如果大便干結(jié)可食用核桃，便秘的情況就會緩解。
預(yù)防心腦血管疾病
核桃中油脂是一種亞油酸甘油酯，它不僅不會使膽固醇升高，相反還會使得膽固醇在腸道的吸收減少，所以，可以有效的控制膽固醇的含量。所以，可以預(yù)防因為膽固醇升高而導(dǎo)致的心腦血管疾病的發(fā)生。
防治神經(jīng)衰弱
很多老年人很容易神經(jīng)衰弱，睡眠不好、失眠、頭暈、頭痛、渾身無力等，這些癥狀也會嚴重影響健康，建議每天吃1—2顆核桃仁，堅持一段時間，這些癥狀就會緩解甚至消除。
防癌抗癌
研究學(xué)者通過小白鼠實驗，證明了核桃有抵抗小白鼠患癌癥的功效，因此，核桃可以有效的防癌抗癌，此外，核桃對癌癥患者出現(xiàn)的疼痛還有很好的鎮(zhèn)痛效果，還可以提升白細胞增強抵抗力，并且對保護肝臟也非常的有幫助。
凈化血液，降低膽固醇
核桃仁能減少腸道對膽固醇的吸收。并可溶解膽固醇，排除血管壁內(nèi)的“污垢雜質(zhì)”使血液凈化，從而為人體提供更好的新鮮血液。所以，核桃仁有防止動脈硬化，降低膽固醇的作用。此外，核桃還可用于治療非胰島素依賴型糖尿病。
潤燥滑腸
【核桃藥用價值有哪些核桃怎樣吃】用于用于腸燥便秘的大便難解，同時有較強的活血調(diào)經(jīng)、祛瘀生新的功效，對止咳也有一定療效。
四、核桃食療方
核桃蜜茶
核桃仁10克，紅茶15克。共搗成細末，加蜂蜜適量人茶杯中用沸水沖泡后即可飲服。此方有溫腎納氣、充旺元陽、止遺、興陽事之功效，多用于男子房事低下、滑精早泄，以及長期陽痿者有良好效果。
核桃仁大米粥
核桃仁30克，大米100克，洗凈后加水共煮成粥。每日1劑，分早、晚二次溫服，能溫陽健脾、納氣歸腎，可用于脾腎陽虛哮喘治療。
核桃仁杜仲瘦肉湯
核桃仁5個，杜仲15克，枸杞子15克，豬瘦肉250克。豬瘦肉洗凈切小塊，與核桃仁、杜仲、枸杞子等一同放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮1-1.5小時，調(diào)入精鹽即可食用。具有補腎益氣，強壯腰膝的功效。
核桃羊肉粥
核桃仁10克、羊肉100克、羊腎1對、大米100克，以及蔥、姜、鹽等調(diào)味品適量。先將羊肉洗凈，切細，羊腎剖開，去筋膜，切細。再取大米煮沸，放入羊肉、羊腎，煮至粥熟后，加入適量蔥、姜、鹽等調(diào)味品后即可食用。此粥具有溫補腎陽的作用，適合陽虛怕冷者食用。

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