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【詳解蜂蜜食用方法蜂蜜有什么食用功效】

文章插圖
一、蜂蜜的挑選方法介紹
千百年來，蜂蜜就是甜美的代名詞。講究“藥食同源”的國人則更是對(duì)蜂蜜的營養(yǎng)和美味倍加推崇 ?？擅鎸?duì)超市貨架上琳瑯滿目的蜂蜜，很多人覺得無所適從，不知道如何挑選。我們就來看看專家的分析。
從外觀來看，好蜂蜜應(yīng)該是潤(rùn)澤的膠狀液體，它有著蜂蜜特有的光澤，但又不像水那樣透亮和澄清。因此，挑蜂蜜既不要選特別透明的，也不要選色澤暗淡的。
好的蜂蜜是可以聞出來的。單花蜜會(huì)有與蜜源植物相同的濃郁香氣，比如槐花蜜有槐花的清香，桂花蜜有桂花的甜香。
一般來說，蜂蜜越稠越好。這是因?yàn)榉涿鄣酿こ矶扰c其水分含量有關(guān)，國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定水分小于20%為一級(jí)品。在超市挑選蜂蜜時(shí)，可以將瓶子倒過來，淌得越慢越黏稠。由于質(zhì)地黏稠，蜂蜜有拉絲不斷的特點(diǎn) 。
把蜂蜜買回家后，滴一滴，好的蜂蜜拉絲很長(zhǎng)，斷流后上端會(huì)迅速彈回。如果是假蜂蜜或劣質(zhì)蜂蜜，不會(huì)迅速彈回。
蜂蜜結(jié)晶是很多消費(fèi)者關(guān)心的問題。很多人懷疑結(jié)晶的蜂蜜是不是質(zhì)量差。蜂蜜結(jié)晶是很正常的現(xiàn)象，與質(zhì)量無關(guān)，而與蜜種、儲(chǔ)存條件有關(guān) 。一般蜂蜜在13攝氏度以下結(jié)晶，而油菜蜜、椴樹蜜在13-14攝氏度就會(huì)結(jié)晶，洋槐蜜則不太容易結(jié)晶。事實(shí)上，結(jié)晶的蜂蜜并不影響食用。
二、蜂蜜有什么食用功效
1、護(hù)膚美容
冬季皮膚干燥，可用少許蜂蜜調(diào)和水后涂于皮膚，可防止干裂，可用蜂蜜代替防裂膏。
2、抗菌消炎、促進(jìn)組織再生
優(yōu)質(zhì)蜂蜜在室溫下放置數(shù)年不會(huì)腐敗，表明其防腐作用極強(qiáng) 。實(shí)驗(yàn)證實(shí)，蜂蜜對(duì)鏈球菌、葡萄球菌、白喉等革蘭陽性菌有較強(qiáng)的抑制作用。
用法：在處理傷口時(shí)，將蜂蜜涂于患處，可減少滲出、減輕疼痛，促進(jìn)傷口愈合，防止感染。
3、促進(jìn)消化
研究證明，蜂蜜對(duì)胃腸功能有調(diào)節(jié)作用，可使胃酸分泌正常。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證實(shí)，蜂蜜有增強(qiáng)腸蠕動(dòng)的作用，可顯著縮短排便時(shí)間。
用法：蜂蜜對(duì)結(jié)腸炎、習(xí)慣性便秘有良好功效，且無任何副作用。蜂蜜可使胃痛及胃燒灼感消失，紅細(xì)胞及血紅蛋白數(shù)值長(zhǎng)高。患胃十二指腸潰瘍的人，常服用蜂蜜，也有輔助作用。
4、提高免疫力
蜂蜜中含有的多種酶和礦物質(zhì)，發(fā)生協(xié)同作用后，可以提高人體免疫力。實(shí)驗(yàn)研究證明，用蜂蜜飼喂小鼠，可以提高小鼠的免疫功能。
用法：國外常用蜂蜜治療感冒，咽喉炎，方法是用一杯水加2匙蜂蜜和1/4匙鮮檸檬汁，每天服用3-4杯。
5、保護(hù)心血管
蜂蜜有擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈和營養(yǎng)心肌的作用，改善心肌功能，對(duì)血壓有調(diào)節(jié)作用。
用法：患心臟病者，每天服用50-140克蜂蜜，1-2個(gè)月內(nèi)病情可以改善。高血壓者，每天早晚各飲一杯蜂蜜水，也有益健康。動(dòng)脈硬化癥者常吃蜂蜜，有保護(hù)血管和降血壓的作用。
三、蜂蜜要怎么吃比較好
蜂蜜是由蜜蜂采集的，經(jīng)自然發(fā)酵而成的黃白色黏稠液體。蜂蜜一直被認(rèn)為是最完美的營養(yǎng)食品，古希臘人把蜜看做是“天賜的禮物” 。中國從古代就開始人工養(yǎng)蜂采蜜，蜂蜜既是良藥，又是上等飲料，可延年益壽。但是蜂蜜雖好，掌握正確的食用方法也是有必要的。
1、吃蜂蜜最適合的時(shí)間。
吃蜂蜜的時(shí)間是根據(jù)每個(gè)人的需要而定的，你想吃蜂蜜起到一個(gè)什么樣的效果，就盡量在特定的時(shí)間吃，會(huì)比較好的。
2、吃蜂蜜的最適宜的量。
蜂蜜很甜，愛吃的甜的都很喜歡吃，但是對(duì)于吃蜂蜜的量不宜吃多，過量的食用，會(huì)影響胃的正常消化功能，反而影響消化。最好是一天吃一次就夠了，每次吃一小勺即可。
3、吃蜂蜜的最適宜吃法。
蜂蜜的吃法很簡(jiǎn)單，直接都可以吃，我這里建議還是不要這樣吃，這樣吃實(shí)在是太甜，如果你喜歡甜也沒有問題，我一般情況下都是對(duì)著溫水喝，根據(jù)個(gè)人的胃口，自己調(diào)整適當(dāng)?shù)臐舛?，這樣吃的效果最好，不是那么刺激。
四、蜂蜜食用方法推薦
蜂蜜吃法很多，可以溫水沖服飲用，也可以和各類食物搭配食用。例如，可以將蜂蜜與面包、牛奶、果汁、粥類、湯類等早餐類食物搭配食用。
　推薦一：香蕉蜂蜜粥
材料：大米50-100克，香蕉200克，蜂蜜適量。
做法：將大米熬粥后，加入切成小段的香蕉，待涼后加入蜂蜜食用。
功效：可潤(rùn)腸通便、滋陰養(yǎng)顏。
　推薦二：蜂蜜蘿卜
材料：蜂蜜150克，新鮮蘿卜1根。
做法：
1、取鮮蘿卜洗凈，切丁，放人沸水中煮沸撈出，控干水分，晾曬半日。
2、然后放鍋中加蜂蜜，用小火煮沸調(diào)勻，晾冷后服食。
功效：適用于消化不良、反胃、干咳疾少等。
　推薦三：蜂蜜鮮藕汁
材料：鮮藕1根，蜂蜜1湯匙。
做法：
1、取鮮藕，洗凈，切片，壓取汁液備用。
2、按1杯鮮藕汁加蜂蜜1湯匙比例調(diào)勻服食。每日2-3次。
功效：適用于熱病煩渴、口渴等。
　推薦四：鮮百合蜂蜜
材料：鮮百合50克，蜂蜜l-2匙。
做法：百合放碗中，加蜂蜜拌和，上屜蒸熟。
功效：有利于改善睡眠，只需在睡前服用。
　推薦五：蜜奶飲
材料：蜂蜜50毫升，牛奶50毫升，黑芝麻25克。
做法：黑芝麻搗爛，同蜂蜜、牛奶調(diào)和，早晨空腹溫開水沖服。
功效：適宜于面色萎黃、皮膚不潤(rùn)等癥。

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