1、將苦瓜切開，去掉苦瓜肚子里面的籽，并且用清水將苦瓜洗干凈 。
2、將苦瓜切成一片片的 。
【苦瓜怎么炒好吃不變色】3、將鍋里放入適量的水燒開 。
4、將苦瓜放入鍋中煮一分鐘左右 。
5、將苦瓜放入冷水中清洗一下 。
6、最后將苦瓜撈起來放在鍋中和其他食物一起炒，這樣的苦瓜吃起來就不苦還不會變色 。

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