極白安吉白茶是綠茶樹(shù)的變種，按綠茶加工原理，并根據(jù)安吉白茶自身的品質(zhì)特性所制作而成的一種茶葉 。安吉白茶外形形似鳳羽，色澤翠綠間黃，光亮油潤(rùn) ， 香氣清鮮持久，滋味鮮醇 。
【極白安吉白茶是什么茶】綠茶(GreenTea)，是中國(guó)的主要茶類之一，是指采取茶樹(shù)的新葉或芽 ， 未經(jīng)發(fā)酵，經(jīng)殺青、整形、烘干等工藝而制作的飲品 。其制成品的色澤和沖泡后的茶湯較多的保存了鮮茶葉的綠色格調(diào) 。

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