【糖醋鱸魚(yú)怎么做】用料： 鱸魚(yú)500克、醋200克、醬油50克、白砂糖200克、豌豆淀粉50克、姜25克 。
做法：
1、鱸魚(yú)去鱗 ， 去鰓，去除內(nèi)臟，洗凈 。
2、鍋內(nèi)加水 ， 以水能淹沒(méi)整條魚(yú)為宜，燒開(kāi)，將魚(yú)放入，用小火燜約8分鐘后待魚(yú)斷生撈起裝盤(pán)撒上姜末 。
3、鍋上火加老抽，米醋，糖炒溶，加少許水燒開(kāi)勾芡 ， 淋在魚(yú)上即可 。

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