【如何煎涼粉】主料：涼粉300g 。
輔料：植物油適量、鹽適量、鮮醬油適量、姜3片、蒜3瓣 。
步驟：
1、姜、蒜切末備用 。
2、涼粉切塊，塊不要太小容易碎 。
3、蒜末和姜末中倒入適量鮮醬油和鹽腌一下，為調(diào)料汁 。
4、鍋中放入適量植物油 。
5、油熱后放入調(diào)料汁 。
6、炒出香味后放入涼粉，均勻的擺在鍋底，加入適量清水 ， 水的量漫過涼粉的一半即可，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉10分鐘左右，中間不時(shí)晃動(dòng)鍋，以免粘底 。最后盛出即可 。

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