芋頭餃子皮的做法是將芋頭沖洗干凈，上鍋蒸熟，晾涼后剝掉外皮，用工具在盆里壓成泥備用 ， 分次將葛根粉篩入芋泥中，混合均勻，用手來揉成團，入開水煮兩分鐘 ， 揉成大面團，用手指整形成圓餅狀即可 。
【芋頭餃子皮怎么做】除了做成芋仔包 ， 芋頭還能做成芋頭餃子 ， 芋頭做的餃子，并不是把芋頭做成餡，而是把芋頭做成皮，非常有特色，也是客家菜，是福建龍巖長汀地區(qū)的做法 。芋頭屬天南星科多年生宿根性草本植物 ， 常作一年生作物栽培 。

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