【什么香料能去鴨油的腥味】去鴨油的腥味的香料有：米醋，料酒，茴香，花椒，八角，桂皮，檸檬等；
去鴨油腥味的步驟：
1、把鴨油加溫到150度左右，用真空泵抽空1個(gè)小時(shí)，即可去除腥味；
2、合理使用米醋 ， 不僅去腥解膩，而且容易熟；
3、合理使用料酒；
4、合理使用調(diào)料和佐料；如茴香，花椒，八角，桂皮等 。

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