正宗溜肥腸的做法 _正宗_愛刨根生活網(wǎng)

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溜肥腸是一種對(duì)肥腸進(jìn)行加工的方法，經(jīng)過“溜”制成菜肴，也是肥腸最常見的烹飪方法之一。下面513常識(shí)網(wǎng)小編給大家分享正宗溜肥腸的做法，希望你喜歡。
正宗溜肥腸的做法一：家常溜肥腸食材準(zhǔn)備
肥腸400克，小辣椒50克，油適量，醬油適量，蔥姜蒜適量，鹽少許，大料，花椒少許。
方法步驟
1、辣椒切成滾刀塊，熟肥腸切成厚塊裝盤;
2、蔥姜蒜切好待用，鍋中發(fā)那個(gè)如適量油，下入花椒，大料爆香;
3、然后放入蔥姜蒜，下入非常翻炒，加入醬油，鹽，炒香;
4、然后倒入尖椒，炒熟后即可出鍋。
正宗溜肥腸的做法二：木耳溜肥腸食材準(zhǔn)備
肥腸300克，油鹽適量，彩椒，木耳少許，蔥姜蒜適量，料酒。
方法步驟
1、蔥姜蒜切好待用，甜椒洗凈切塊，木耳泡發(fā)撕成小塊;
2、鍋中放入適量油，放入蔥姜蒜爆香，然后放入彩椒和木耳翻炒;
3、接著放入適量的鹽，炒勻后洗凈鍋，放入肥腸翻炒;
【正宗溜肥腸的做法】4、然后倒入適量料酒炒勻，加入彩椒和木耳，炒勻出鍋即可。
正宗溜肥腸的做法三：鹵味溜肥腸食材準(zhǔn)備
鹵肥腸適量，青椒，蒜，胡蘿卜，姜菜頭，生抽，料酒，老抽適量，鹽少許。
方法步驟
1、將鹵好的肥腸切段，青椒和胡蘿卜切好，姜蒜切好;
2、鍋中放入少許油，放入大蔥煸炒至焦，盛出待用;
3、將大蒜和姜片倒入鍋中煸炒，然后放入青椒和胡蘿卜;
4、接著將炒好的大腸放入鍋中，加生抽，老抽，料酒和少許鹽調(diào)味即可。

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