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文章插圖
一、大棗泡水喝的功效
　大棗泡水喝的功效
很多女性在平時喜歡用大棗來泡水，認(rèn)為這樣能夠很好的補充身體所需要的多種營養(yǎng)物質(zhì)，特別是維生素，所以經(jīng)常服用之后不僅身體好，皮膚也會越來越好。
紅棗的吃法有很多，并且不同吃法所發(fā)揮出來的營養(yǎng)價值也是不一樣的。大棗泡水是非常常見的一種服用方法。
　排毒養(yǎng)肝
每天喝適量的大棗茶，可以幫助身體補肝，對于一些肝功能比較差的人來說是很有好處的。
如果每天獨用一杯大棗泡水，然后堅持一個星期的時間，身體中的血清蛋白會有效的增加，這樣就具有很好的保肝排毒的作用，這樣不僅肝功能越來越健康，皮膚也會越來越好減少出現(xiàn)色斑的可能哦。
止咳潤肺
大棗具有很好的補氣作用，所以將紅棗泡水喝或者是熬湯能夠起到止咳潤肺的效果。
大棗具有很好的補氣作用
中醫(yī)名著之中就有記載通過紅棗來滋潤肺部的方子，將紅棗、銀耳還有冰糖一起放入鍋中熬湯，然后放涼之后服用，具有很好的止咳潤肺的效果。
補血
大棗具有補血補氣的作用，在日常的飲食或者泡些大棗茶就可以幫助身體起到很好的滋補身體和補氣血的作用。
可以將大棗和雞蛋一起煨熟，然后趁熱服用。如果想要效果加快，那么也可以在飲食中加入桂圓還有紅糖等等，這些藥材都能夠很好的提神身體中的元氣，這樣身體的免疫力也會越來越好。
健脾益胃
如果是屬于身體經(jīng)常感覺到倦怠以及脾胃比較虛弱容易拉肚子的患者，建議每天服用七顆左右的紅棗，然后也可以和黨參以及白術(shù)一起服用，具有很好的保健脾胃以及補中益氣的作用，只需要堅持服用，能夠很好的增加食欲以及止拉肚子的效果。
除此之外，也可以將紅棗和生姜以及半夏一起服用，能夠很好的治療由于日常飲食不當(dāng)做引起的腸胃疾病。例如胃炎、胃脹以及嘔吐等情況。
　補氣護(hù)嗓
將大棗放入鍋中翻炒，變黑之后就用來泡茶服用，能夠很好的治療一些畏寒以及胃痛的情況。
除此之外，也可以在茶飲中加入桂圓，這樣不僅具有很好的補氣作用，補血的效果也是非常不錯。如果是一些工作或者生活中需要經(jīng)常說話的人群，可以多服用一些大棗哦。
安神助眠
如果是女性患者出現(xiàn)了焦躁不安、心神不寧或者是睡眠不好的情況，可以將大棗和百合以及蓮子一起搭配，這樣能夠很好的起到安神的效果。
除此之外，也可以將大棗放入鍋中和小米一起熬粥，這樣能夠更好的發(fā)揮大棗的安神效果。
緩和藥性
老中醫(yī)告訴我們，大棗在進(jìn)入身體之后具有緩和藥性的作用，平時也比較多出現(xiàn)在一些藥性比較激烈的方子中，能夠很好的保護(hù)身體中的正氣，預(yù)防一些烈性藥對身體所造成的副作用。
美容養(yǎng)顏
可以將大棗泡水在早上空腹的時候服用，因為空腹?fàn)顟B(tài)中更加有利于身體吸收營養(yǎng)物質(zhì) ?？梢栽诿刻焱砩纤X之前將大棗放入燒開的熱水中浸泡，浸泡一晚上之后第二天就可以服用了。
不過需要注意的時候，大棗泡水喝的時候一定要去除果核，否則很容易導(dǎo)致身體出現(xiàn)燥熱的情況。只需要堅持一段時間，你會發(fā)現(xiàn)膚色會越來越好，臉上的斑點顏色也會變淺了，再也不要擔(dān)心自己變成黃臉婆了。
【大棗泡水喝的功效大棗的營養(yǎng)價值及吃法】二、大紅棗的營養(yǎng)價值
維生素B
紅棗中大量的維生素B可促進(jìn)皮下血液循環(huán)，使皮膚和毛發(fā)光潤，面部皺紋平整，皮膚更加健美。
　維生素C
大棗的維生素C含量超乎所有水果，比蘋果等水果高出100倍左右。紅棗中所含的維生素C是一種活性很強的還原性抗氧化物質(zhì)，參與體內(nèi)的生理氧氣還原過程，防止黑色素在體內(nèi)慢性沉淀，可有效地減少色素老年斑的產(chǎn)生。
鮮棗中豐富的維生素C，使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼?，膽固醇少了，結(jié)石形成的概率也就隨之減少。
維生素P
大棗中的維生素P含量為所有果蔬之冠，含量是檸檬的十幾倍。其具有維持毛細(xì)血管通透性，改善微循環(huán)從而預(yù)防動脈硬化的作用，還可促進(jìn)維生素C在人體內(nèi)積蓄。
蘆丁
棗所含的蘆丁，是一種使血管軟化，從而使血壓降低的物質(zhì)，對高血壓病有防治功效。
皂類物質(zhì)
大棗中所含的皂類物質(zhì)，具有調(diào)節(jié)人體代謝、增強免疫力、抗炎、抗變態(tài)反應(yīng)、降低血糖和膽固醇含量等作用。
鈣和鐵
棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質(zhì)疏松產(chǎn)貧血有重要作用，中老年人更年期經(jīng)常會骨質(zhì)疏松，正在生長發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的。
多糖
大棗多糖是大棗中重要的活性物質(zhì)，其有明顯的補體活性和促進(jìn)淋巴細(xì)胞增殖作用，可提高機(jī)體免疫力。
　氨基酸和礦物質(zhì)
大棗的磷、鈣含量是一般果實的2-12倍。多種氨基酸和礦物質(zhì)是人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，有利于提高人體免疫力。
三、大紅棗的吃法
大棗小米粥
做法：
1、小米洗凈瀝干水分，紅棗洗凈去核備用。
2、洗凈瀝干水分的小米，放入平底鍋，用小火炒，炒至干爽，并飄出香味即好。
3、好的小米倒入砂鍋，放入去核的紅棗，倒入足量冷水。
4、大火煮開，轉(zhuǎn)小火熬至濃稠成粥（期間需要不停攪拌防止粘底）。喜歡甜的，可以在吃的時候加入糖拌勻。
注意：根據(jù)個人的口味，如果喜歡喝稀的，熬的時候多放些水就可以了。另外，大棗一定要去核（因為大棗核燥火，有些人不適應(yīng)），如果單純吃棗肉是不會燥火的。小米事先炒一下，會更香，煮起來也更容易漲開并且口感更糯。
　大棗糯米年糕
做法：
1、足量糯米粉倒入盆中，加入適量白糖，同時加熱清水，放置不燙手為宜。
2、分次將水倒入糯米粉中，同時用筷子快速攪拌，使糯米粉逐漸抱團(tuán)，看不到干粉，然后蓋上保鮮膜餳20分鐘左右。
3、取適量大棗，清洗干凈。雙手將餳好且放涼的糯米粉團(tuán)搓成均勻的大顆粒狀。
4、蒸屜上鋪一層濕紗布，均勻擺放一層大棗。大棗上再撒一層糯米粉團(tuán)，完全覆蓋紅棗。鋪滿糯米粉后再次鋪一層紅棗，蓋上鍋蓋鍋開后蒸15分鐘左右。
5、時間到后，在大棗上再撒滿一層糯米粉，一層棗一層糯米，一共四層（可以根據(jù)喜好繼續(xù)遞增）然后繼續(xù)蒸制10分鐘左右。
6、平盤中抹一層薄油，蒸熟后的年糕倒扣在平盤中，沾少許冷水拍打更容易脫屜布。年糕表面覆蓋一層保鮮膜，趁熱拍打成型，讓年糕表面更細(xì)膩平整緊湊。
7、成型后，去掉保鮮膜，完全冷卻后切成條狀或塊狀冷藏。食用之前再次蒸制加熱或過油炸制。
注意：和面，和面用溫水或開水，效果一樣好；鋪層，顆粒大小均勻的糯米團(tuán)和洗凈的紅棗逐層覆蓋，先放棗防止粘連屜布（濕紗布）；拍打，蒸好的年糕需要放在摸了一層薄油的平底容器中趁熱拍打定型，讓糯米和紅棗粘合的更緊實年糕更有型。
花生杏仁大棗粥
做法：
1、糯米淘洗干凈放入砂鍋加入適量的清水。再加入泡好洗凈的紅棗大火煮開，小火燒煮。
2、另取一鍋燒開水放入杏仁煮上2分鐘瀝干水分備用。在放入花生米煮上2分鐘撈出洗凈備用。糯米煮上30分鐘左右放入花生米繼續(xù)煮。加入杏仁繼續(xù)煮上15分鐘。
3、粥稠米爛花生已熟加入適量的冰糖煮至冰糖融化關(guān)火。
注意：杏仁煮一下可除去一些苦澀的味道；花生米煮一下可去除一些外皮的顏色，這樣煮出的粥色澤才好看；冰糖可隨意，隨自己口味添加。
四、大棗泡水喝的功效有哪些?
滋補養(yǎng)顏
大棗泡水喝是再簡單不過的養(yǎng)生方式了，長期飲用你會發(fā)現(xiàn)自己的面色變得更加紅潤有光澤了。這是因為在新鮮的大棗里，維C的含量是所有水果里含量最高的，也因此大棗被稱為“百果之冠” 。而維生素C具有抗氧化的良好功效，有潤膚的作用，再加上大棗能夠補充氣血，身體氣血充足了，面色自然就紅潤健康了。
　防治貧血
大棗有補氣血的作用，經(jīng)常飲用大棗水能預(yù)防貧血的發(fā)生，而對于貧血患者來講，長期用大棗泡水喝，也能收到改善貧血癥狀的效果。這是因為大棗中富含鈣和鐵，具有非常明顯的補血效果，這甚至是許多藥物都不能比擬的。臨床上經(jīng)常將大棗應(yīng)用于調(diào)理氣血、治療再生障礙性貧血、白細(xì)胞減少等病癥。此外，病后體虛之人也可以飲用大棗水補養(yǎng)身體。
　增強免疫力、抗腫瘤
大棗中含有豐富的葡萄糖、果糖、蔗糖和低聚糖，這些物質(zhì)能夠補充人體營養(yǎng)，并能提高機(jī)體的免疫功能。此外，三萜類化合物和環(huán)磷酸腺苷也是大棗中的有益物質(zhì)，它們能促使癌細(xì)胞正?；?，因此對抗腫瘤有著一定的作用。因此免疫力差的人可以經(jīng)常用大棗泡水喝，功效是非常顯著的。
　預(yù)防過敏
大棗中含有較多的抗過敏物質(zhì)——環(huán)磷酸腺苷，它能夠預(yù)防某些過敏反應(yīng)的發(fā)生。因此，想要預(yù)防過敏，除了避免接觸抗過敏源之外，還可以在平日喝些大棗水，這對于預(yù)防過敏是有一定作用的。
　健脾補氣
健脾補氣是大棗泡水喝的另一個功效，這就是為什么大棗會被中醫(yī)列為補益藥。也正因為此，一些脾胃虛弱、消化不良的人，會經(jīng)常喝大棗水來解決。另外，大棗還可以增加胃腸道粘液分泌，調(diào)節(jié)胃腸功能，保護(hù)肝臟。

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