金針菇放冰箱一個星期能吃 。如果金針菇?jīng)]有變軟變酸，出現(xiàn)發(fā)黑腐爛等變質(zhì)情況是可以食用的 。如果買來的金針菇還有較長菌根，則證明還很新鮮 ， 放在冰箱里能夠保存一周左右，但如果金針菇菌根較短是很容易腐爛的 ， 只能保存3天左右 。
金針菇放冰箱一周還能食用嗎

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1、 能夠食用
金針菇放冰箱一個星期能吃 。若買來的金針菇還有較長菌根，則證明還很新鮮，放在冰箱里能夠保存一周左右 ， 然而若是菌根較短的話，只能保存3天左右 。在食用前要仔細(xì)查看金針菇有沒有變軟變酸，出現(xiàn)發(fā)黑腐爛等變質(zhì)情況下不能吃 。
2、 食用禁忌
金針菇不能和驢肉、蛤蜊、牛奶一起吃 。金針菇和驢肉一起吃，容易引發(fā)消化不良出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀 。金針菇和蛤蜊一起吃 ， 容易破壞金針菇中的營養(yǎng)成分 ， 影響維生素B1的吸收 。金針菇和牛奶一起吃，容易導(dǎo)致心臟疼痛 。
3、 保存方法
金針菇可以抽真空保存或是鹽水浸泡保存 。買回來的金針菇可以用廚房紙吸干水分后，放入保鮮袋中抽真空在冰箱冷藏室保存 ， 也可以去掉金針菇的菌根 ， 在食鹽水中浸泡15分鐘 ， 瀝干后放入保鮮袋在冷藏室保存 ， 這樣能保存3到5天的時間 。
【金針菇放冰箱一個星期還能吃嗎】

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