主料：玉米面150克、細(xì)豆餅150克、細(xì)麥麩150克、魚(yú)粉300克、蝦米即海米100克 。
配料：八角、肉桂、小茴、丁香、白糖 。
制作方法：
1、將玉米面、豆餅、麥麩分別用文火炒香，用少許植物油燒熱放入海米炒出鮮味倒入魚(yú)粉微火焙出腥鮮味 。
2、將上述熟料混合均勻
3、將香料分別碾成粉狀每份相當(dāng)于半粒大米體積，與主料混合均勻 。
4、將600至700克水燒開(kāi) ， 放入調(diào)料及花茶用調(diào)料將混合面餌燙勻 ， 不能有干面 。
5、將燙好的面餌上鍋蒸20分鐘取出晾涼 。
6、成餌涼后 ， 將剩余熟魚(yú)粉撒入，取小團(tuán)用釣塘水揉搓，依水情而決定餌團(tuán)黏散軟硬 。隨用隨取團(tuán)摻水，不可全部摻水放置 。將揉好后的面餌取團(tuán)裝鉤即可 。
【如何制作面餌】上餌中 ， 將食用油換成山羊油即成膻腥餌 ， 將香料換成各式香精可成不同香餌 。如在成餌中加入兩個(gè)臭雞蛋即成臭腥餌 。將臭腥餌摻入糟食中代替增黏劑以海竿釣大魚(yú)效果明顯 。

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