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【鬧川水煮魚一家添加了創(chuàng)意的水煮魚新品牌,是錦尚閣旗下的水煮魚品牌】【鬧川水煮魚】一家添加了創(chuàng)意的水煮魚新品牌 。是錦尚閣旗下的水煮魚品牌，今年才創(chuàng)建的，現(xiàn)在帝都有三家分店 。之前吃過錦尚閣家的烤魚，味道很好，挺喜歡的 。偶然的機(jī)會知道了鬧川，去的望京店，水煮魚的味道真不錯，做的很入味且辣味夠足 。吃的是創(chuàng)意的招牌牛腸水煮魚，感覺還是魚和水煮更搭 。其他的還吃了炸酥肉、油炸串串、紅糖脆皮糍耙、一口酥餅、冰粉，不夸張的說，每款菜品的食材和味道都很好 。
【推薦】水煮黑魚
酸梅湯
是冰鎮(zhèn)的，味道比較厚，酸酸甜甜涼涼的 。
炸酥肉
用的肉品質(zhì)很好，幾乎都用的瘦肉，好像有吃到一塊肉皮的，軟中帶點(diǎn)兒咬勁，還挺喜歡的 。酥肉是現(xiàn)炸的，能吃出新鮮度來 。
油炸串串
雖然是炸的串串，但一點(diǎn)不油膩 。里面有三種串，肉筋、脆骨和雞肉，食材的品質(zhì)都挺好的 。
肉筋
有肥有瘦，肥的部分炸的挺透的，吃著挺香的 。瘦的部分軟軟的，挺有肉感，味道是咸香辣口的，整體咸味夠 。
脆骨
中間的脆骨很容易咬，喜歡脆骨 。
雞肉
口感比較緊實(shí)，肉肉很新鮮 。
招牌牛腸水煮魚
魚有兩種選擇，要的黑魚 。除了魚外，還有牛腸，配菜有青筍塊、黃豆芽 。辣度可以選，選的正常辣 。一份量相當(dāng)?shù)膶?shí)在，一大盆，上桌就聞到香香辣辣的水煮魚的味道，正常辣的辣味還挺足，辣的很香 。還給配了吸油面包片，很講究 。
黑魚片
魚片片的夠厚實(shí)，黑魚的刺不多，可以大口的吃，肉肉挺嫩的，做的很入味，咸咸辣辣的，很香 。
牛腸
牛腸里面是專門留有肥油的，不過，肥油吃起來有種粒粒的口感，個人不是很喜歡 。外面的腸還是不錯的，口感軟軟的 。
青筍塊
切的很大塊，口感脆脆的，外面有足夠的咸辣味，里面還有著青筍的味道，有味又爽口 。
黃豆芽
黃豆芽真的是水煮菜里百搭菜，口感脆脆的又有足夠的滋味 。
一口酥餅
餅挺薄的，吃著酥酥軟軟，有些椒鹽的咸口，吃著很香 。
紅糖脆皮糍耙
外皮炸的酥酥脆脆的，上面淋了紅糖，吃著像小零食一樣，很贊呢 。
冰粉
上面的料真足，有花生碎、瓜子仁、葡萄干、芝麻粒等，用紅糖水調(diào)的味 。用的料都好新鮮，盛一勺子冰粉，有半勺的料，料都很新鮮，吃著很香，冰粉涼涼的軟QQ的，再加紅糖的甜味，很好吃 。
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