1、食材：面粉適量蔥適量鹽，糖適量
2、和面，一定用溫水 ， 面水比例5:3 。鹽，糖加在干面里拌勻 。
3、加上適當(dāng)?shù)陌l(fā)酵粉，可以使口感更松軟！
4、和成面團(tuán)即可，不要反復(fù)揉，醒之20分鐘 。外面涂一層油 。
5、用手就兩個(gè)雞蛋大面團(tuán)，手掌壓平，涂一層油，放蔥花 。
6、由下往上卷起，以一段為軸，順時(shí)針纏繞一起 。放置15分鐘 。
7、用手掌壓成面餅 。
【阿大蔥油餅的詳細(xì)做法】8、鍋放油 ， 燒熱，放面餅，2分鐘翻動(dòng)，直到兩面金黃色 。

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