主料：豬肉300克、胡蘿卜200克、中筋面粉500克 。
輔料：油適量、鹽適量、姜適量、醬油適量、芝麻油適量、蠔油適量、雞蛋1個、酵母適量 。
1、胡蘿卜去皮后擦成絲 。
2、豬肉剁成肉末備用 。
3、剁好的豬肉內(nèi)加入油、鹽、淀粉、姜、醬油、蠔油、雞蛋 。
4、加入調(diào)味料的肉餡用筷子順時針攪拌均勻 。
5、之前擦好絲的胡蘿卜內(nèi)倒入適量油 。
6、加入適量的鹽 。
7、把肉餡和胡蘿卜攪拌均勻成餡 。
8、在制作肉餡之前就把面粉內(nèi)加入少許酵母用水活成面團(tuán)，放在溫暖的地方醒發(fā)至兩倍大 。
9、醒發(fā)好的面團(tuán)取出揉勻，然后搟成合適大小的劑子 。
10、拿一個劑子里面放入適量肉餡，然后包好 。
11、包好的包子再醒15分鐘后去蒸 。
【胡蘿卜豬肉餡包子是怎么做的】12、醒好的包子上鍋，上汽后開始算15分鐘，然后關(guān)火再燜3分鐘后取出 。

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