小豬饅頭的做法：
主料：低筋面粉280克、可可粉30克 。
【用面做小豬饅頭怎么做】輔料：酵母粉3克 。
調(diào)料：食鹽3克、白糖30克、水165克 。
步驟：
所有原料都放在容器里揉面到光滑為止；讓面團發(fā)酵到兩倍大，再次揉面排氣；把面團分成37克左右一個的小劑子，靜置15分鐘，多余的一點面團留著備用；取一個劑子，放在案板上滾圓，在上方用手捏出兩個耳朵；用面粉再揉一小塊白面團，取一點面團，搓圓摁扁做成小豬的嘴巴；取一點白面團搓圓摁扁，在上面再粘可可面團搓圓的小面粒，作為小豬的眼睛；做好的小豬放入涂有食用油的蒸架上 ， 蒸鍋里放入冷水，加熱2分鐘后關(guān)火，蒸架放入蒸鍋讓面團第二次發(fā)酵，時間在50分鐘左右；開大火，水煮開后中小火蒸15分鐘，再過5分鐘開蓋即可 。

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