1、準(zhǔn)備食材：五花肉十斤，鹽100克，冰糖200克 ， 生抽老抽各150克，高度白酒2兩 。
2、五花肉切成1、5厘米厚長條，用溫開水洗凈，稍涼干水 。
3、準(zhǔn)備一個大盆，倒入準(zhǔn)備好的材料，然后放入豬肉腌24小時以上（腌兩三天更入味），隔十二個鐘番一次 。
【廣東臘肉怎么做好吃】4、腌好之后穿繩掛在通風(fēng)處 。

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