1、首先把菱角放案板上，肚子朝上 。
2、然后按長(zhǎng)的對(duì)角，用刀對(duì)半切開(kāi) 。
3、再把殼往肉的方向一頂 ， 把殼往外翻，雪白完整的菱角肉就出來(lái)了 。
【老菱角怎么剝整個(gè)】4、最后這樣剝出來(lái)的不僅漂亮像小元寶，而且剝出來(lái)后就不需要改刀了 ， 直接就可以用來(lái)炒菜 。

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