1、脆肉鯇即是草魚，養(yǎng)殖的鯇魚餵飼蠶豆，使魚肉的蛋白質(zhì)及礦物質(zhì)提高 ， 從而使肉質(zhì)更為爽脆 。脆肉鯇是喂蠶豆長的，肉質(zhì)結(jié)實、清爽、脆口 。
【脆肉皖和草魚一樣嗎】2、脆肉鯇原產(chǎn)于廣東省中山市長江水庫 。是中山市地理標(biāo)志之一、是利用水庫的礦泉水、喂精飼料、運用活水密集養(yǎng)殖法養(yǎng)育成的名特水產(chǎn)品 。因其肉質(zhì)結(jié)實、清爽、脆口而得名 。
3、所謂的“脆肉鯇”生物學(xué)意義上仍然屬于草魚 。屬鯉形目鯉科雅羅魚亞科草魚屬 。

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