棕色硬殼的椰子,毛椰子,綠色皮的椰子都是同樣的椰子，只是加工方法不同 。
【椰肉外面那層薄薄的棕色皮能吃嗎】綠色椰子去皮變成毛椰子，毛椰子拋光后著色變成棕色椰子（還有一種是沒(méi)去皮的但是椰子老了皮也變成棕色），所謂的椰子王只是挑大個(gè)點(diǎn)的拋光后的沒(méi)著色的椰子 。
其實(shí)椰子都差不多的 ， 年幼的綠，老的棕色，其他的就看怎么加工了 。
要說(shuō)硬要分類(lèi)：就兩種普通常見(jiàn)椰子；另外一種是紅椰，所謂的紅椰品種大部分綠單稍偏紅一點(diǎn) ， 這種椰子水很好喝 。
所謂的椰子汁根本就不含椰子水，是拿椰子肉炸出的漿再加普通水和香料制成 。

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