材料:雞蛋
做法:
1、把鍋洗凈 ， 小火慢慢烘到?jīng)]有水為止，放少許油；
【如何做荷包蛋好吃】2、磕入一個(gè)雞蛋，趁表層蛋液沒(méi)有凝固時(shí)，用手指碾少許鹽末撒在表面；
3、待蛋清基本凝固，蛋黃還沒(méi)有凝固時(shí)，翻身；
4、繼續(xù)小火慢慢煎 ， 如果不喜歡吃溏心的，可輕輕用鏟子壓一壓，促進(jìn)蛋黃熟一點(diǎn)；
5、煎至兩面金黃，即可用鏟子鏟起和鍋成45度，略瀝下油 。

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