【凌波魚能不能吃】凌波魚是巴沙魚的別稱，是東南亞國家重要的淡水養(yǎng)殖品種 。
凌波魚具有生長快、個(gè)體大、產(chǎn)量高、食性廣、易飼養(yǎng)、肉質(zhì)白嫩、味道鮮美、營養(yǎng)豐富、無肌間小刺、利于加工等優(yōu)點(diǎn) 。當(dāng)年苗種經(jīng)一年飼養(yǎng)可長至500-800克，次年可長到1500至2000克，最大個(gè)體可達(dá)15公斤 。
凌波魚屬鯰形目魚類，屬芒鯰屬的芒鯰，為無鱗魚類 。是湄公河流域中一種特有的優(yōu)質(zhì)經(jīng)濟(jì)魚類，越南音譯為"卡巴沙"，意思是"三塊脂肪魚"，因?yàn)樵擊~在生長過程中，腹腔內(nèi)積累有三塊較大的油脂，約占體重的百分之五十八 。

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