竹筍干能燜雞肉
竹筍的營養(yǎng)價值：
竹筍含有豐富的蛋白質、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、多種維生素和胡蘿卜素含量比大白菜含量高一倍多；而且竹筍的蛋白質比較優(yōu)越，人體必需的賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白質代謝過程中占有重要地位的谷氨酸和有維持蛋白質構型作用的胱氨酸
竹筍還具有低脂肪、低糖、多纖維的特點，食用竹筍不僅能促進腸道蠕動，幫助消化，去積食，防便秘，并有預防大腸癌的功效 。
雞肉的營養(yǎng)價值：
1、雞肉和豬肉、牛肉比較，其蛋白質含量較高，脂肪含量較低 。此外，雞肉蛋白質中富含人體必須的氨基酸，其含量與蛋乳中的氨基酸譜式極為相似，因此為優(yōu)質蛋白質的來源 。
2、雞肉也是磷、鐵、銅和鋅的良好來源 。
【竹筍干能燜雞肉嗎】3、雞肉的脂類物質和牛肉、豬肉比較，含有較多的不飽和脂肪酸、亞油酸和亞麻酸，能夠降低人體對健康不利的低密度脂蛋白膽固醇的含量 。

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