【米線湯料怎么調(diào)出來(lái)的】原料:豬排骨、大骨、整雞、整鴨、火腿將豬排骨斬馬，大骨斬?cái)啵c雞、鴨、火腿一同下鍋煮熟 。先急火燒開，然后慢火煨煮，但不要把各種湯料煮化 ?；鹜仍缧瞥觯u、鴨分別撈出，仍可作冷盤用料 。大骨繼續(xù)煮熬，以敖出骨油 ， 溶出鈣質(zhì) 。湯里可放胡椒粉、味精、鹽巴 。也可只放鹽巴 。

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