1、白酒去味法：魚洗凈后，用白酒涂滿魚身，1分鐘后用水洗去 ， 能除腥味 。
2、溫茶水去味法：將魚放在溫茶水里浸泡一下可去魚腥味 。
【鱸魚蒸出來很腥怎么辦】3、紅葡萄酒去味法：先把魚剖開，用紅葡萄酒腌一下，酒中的鞣質(zhì)及香味可將腥味去掉 。
4、生姜去味法：做魚的時(shí)候，先燒一會(huì)兒，等魚的蛋白質(zhì)凝固了再添加生姜去腥效果更好 。
5、料酒去味法：做魚時(shí) ， 滴入少許料酒可以去腥 。

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