牛肉腌制嫩滑的方法：
第一步，準備牛肉 。把牛肉洗凈，切成片狀 。放盆里備用；
第二步，放料 。在切好的牛肉盆里放入部分調料 。放兩勺料酒，去腥 。放三勺醬油 。放上一勺耗油 ， 提鮮；
第三步，加水 。加上一小碗水，這會讓牛肉更加鮮嫩 。再放少量鹽，一小點兒就行，因為前面已經放過醬油了；
第四步，打全雞蛋 。在上面的基礎上 ， 打一個雞蛋，整個打進去就行 。放兩捏淀粉；
第五步，攪拌 。把放好料的牛肉用手用力揉搓，使牛肉入味；
【牛肉怎樣腌制才嫩滑】第六步，腌制 。把調好的牛肉放

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