在排骨中放醋 ， 使其易熟 。具體做法如下：
【不用高壓鍋排骨怎么能快點燉爛】排骨洗凈 ， 土豆洗凈去皮 。蔥、姜、蒜洗凈切好 。八角桂皮洗凈備用 。砂鍋內(nèi)放9分滿的水，煮開后放入蔥、姜、蒜、八角和桂皮 。放入排骨，再加入適量醋 ， 大火煮開后，轉(zhuǎn)小火 ， 撇去浮沫，燉40分鐘 。土豆切大塊放入鍋內(nèi)，再放入適量醬油，燉10分鐘，放入適量鹽，再燉10分鐘即可 。

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