砂鍋雞腿的做法
雞腿提前用開水焯一下，去血水，可以用料酒生抽五香粉腌制半小時入味
放入紅燒汁，給雞腿上色，用油爆香蔥姜再一起炒
砂鍋燒半鍋開水，下入上好色的雞腿，下入八角及料酒及切好的香菇片，小火燉30分鐘
【砂鍋雞腿的做法】芹菜等在煮15～20分鐘左右，注意不要糊底

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