紅糖是用甘蔗的莖汁，直接經(jīng)煉制而成的赤色結(jié)晶體 。
【紅糖是怎么形成的】許多人不愛吃紅糖而愛吃白糖 ， 認為白糖精純 ， 對身體有益 。其實紅糖的營養(yǎng)價值比白糖高，正如粗米比白米的營養(yǎng)成分高一樣 。據(jù)營養(yǎng)學(xué)分析，紅糖含鈣質(zhì)比白糖多兩倍，含鐵質(zhì)比白糖多一倍 。其他微量元素如錳、鋅也比白糖多，同時還有胡蘿卜素；維生素B2，煙酸等 ， 這些營養(yǎng)物質(zhì)對孕婦、產(chǎn)婦、嬰兒都是十分必要的，尤其是紅糖對婦女的經(jīng)期、孕期、產(chǎn)期和哺乳期，均大有益處 。

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