火鍋油碟直接用的純芝麻油 。
【火鍋油碟是直接用的純芝麻油嗎】芝麻油的特點為：芝麻油色如琥珀 ， 橙黃微紅，晶瑩透明，濃香醇厚，經久不散 ?？捎糜谡{制涼熱菜肴 ， 去腥臊而生香味 。加于湯羹，增鮮適口 。用于烹飪、煎炸，味純而色正，是食用油中之珍品 。

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