武大郎燒餅是從梁山燒餅改進(jìn)而成 ， 發(fā)源地水泊梁山 ， 麥芽酚、調(diào)味料在當(dāng)?shù)刭徺I 。
武大郎燒餅實(shí)用配方：面粉10斤、酵母150克、白糖400克、泡多源50-100克、乙基麥芽酚1克、溫水5、5斤 。
【武大郎燒餅調(diào)料從哪里進(jìn)貨】工藝：將以上原料依次加入水中，和成面團(tuán)，放入35-45度醒箱發(fā)酵30-50分鐘，然后，成型、放入烤盤、刷涂肉醬，中間打一個(gè)鵪鶉蛋 ， 送入烤箱烘烤 。
肉醬配方：切碎熟豬肉、筍丁或水蘿卜丁、花生油、咖喱粉、五香粉、辣椒粉、食用鹽、芝麻仁等 。

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